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　　传统工艺制作的孝感米酒要经过浸米○▪◁△■、蒸饭=◆★●、摊饭☆△☆、拌曲□▽◆▼=、落缸▷▷○、装坛等程序▪▽；麻糖更是经过6个关键控制点(糖化●□◁•○◆、一次浓缩•▷●□•、二次浓缩▽•、炒麻▽▷▷○、切片★◆☆、保鲜包装)◁□○☆-▪、24道工序才能制成★▲▼。

　　如今◆☆▪，产品不断推陈出新••■▷▷，孝感麻糖米酒企业基于商超●●-○▲、餐饮●◇、电商等多种渠道需求□-，开发出米酒汁…◇、果冻米酒=◇▽、速溶冲饮等新产品•…，孝感米酒在第一届湖北地理标志大会中荣获金奖★●◁，孝感麻糖在第三届湖北地理标志大会中荣获金奖◇■□…○，拥有中华老字号=■◆▽、省级着名商标等认证•▼◁。

　　是孝感人留在儿时记忆里的味道▪◁◆▼，承载着孝感人记忆里的喜悦和年味■…▷□。△■○”日前○…★，孝感麻糖米酒博物馆负责人肖端武对记者说道▲-▽△。荆楚网（湖北日报网）讯（记者李传维◁★、周洪阳 通讯员徐惠斌■◇…▷▷◆、池泉◇◆=▽•、周志超）•▼“麻糖米酒是孝感地区的特产●△•▪，目前主要生产地在孝南☆▲▷☆◆▷，

　　如今■◇▽◆…，孝感麻糖米酒闻名全国•○=◇▪◆，跨越万水千山■▪，走进千家万户○★◆△=▽；孝感麻糖米酒博物馆是国内外来孝人员打卡的▲●□“网红景点-◇”▽▲△-…，成为青少年学生接受孝文化☆◁▽●•、食文化的基地☆☆•▪。

　　随着新技术-=◆▽、新科技不断注入▪△◁◁●，孝感麻糖米酒工艺不断走向智能化◆■…▼。保留古法酿造的精髓-★△◁▷▷，融合现代生产技术…▽●●，使孝感麻糖米酒继承了中华老字号传统□▷，具有现代特色◇…▷▼…◇。

　　肖端武说○=★★，正宗的孝感麻糖米酒△◆•▷…，需要用孝感本地的原材料和传统的技法才能做成△◆●□■。据记载△□■▪，用于米酒制作原材料的糯米▪○◆，产自孝感市孝南区朱湖农场=•◁，水来自孝感西门外澴河一个名为城隍潭的深水潭★▼■■•，以传统的▽▪□■“蜂窝酒曲▲…•”为发酵剂▷△○□○。麻糖则以本地特产的芝麻○■★▽、糯米…--□◇、白砂糖•■●、麦芽为主要原料●●★，配以桂花●☆=■、金饯桔饼○△△●▪○、果仁◁☆▲■•、核桃仁▼△◇●☆、生姜等辅料○●◁▲◇。

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　　米酒▪•○…▪△，又称甜酒…●▲、甜曲酒和浮汁酒○▪▲••▲，是汉民族的特产之一▷★◇◆△，有1000多年历史▷■◁▲○。据《孝感县志》记载凯发k8一触即发=◇△●，米酒▪○▼•△▽“成于孝△□△▷☆，始于宋▼▽•-●◁。后多效之=▽◇•▼-，而孝感独着◁★▷★。▲-” 麻糖则是早在元朝末年▪■★○，就以名食享誉于世■▽…。八埠口是孝感麻糖的起源地■☆△，位于孝感城南八华里处▷-★▼○。孝感俗语对此地有▲◆▼■▽“一河两岸八埠口▷□■，两块麻糖一杯酒△•”的描述○=▼。

　　●…■▼◁○“传承好非物质文化遗产▪◁■，擦亮中华老字号品牌○▪◆-▲◁，拓展国内办国际市场◆☆▷，是我们未来发展的目标▷▪△▼▲◁。••-=…=” 肖端武说道凯发k8一触即发•☆▽□□。